还有不足一个月就迎来端午节，自然少不了的是端午粽子，人们的习惯就是在端午节前半个月就开始准备，张罗购买材料，开始包粽子迎节日。

其中必不可少的材料就是糯米和粽叶，之前其他的食材，则可以根据爱好添加，糯米很好选择，只要是新鲜糯米即可。

而粽叶的挑选比较讲究，一般分为新鲜粽叶或者晒干的粽叶，相对来讲新鲜粽叶更好，包的粽子煮熟之后有一种淡淡的清香！

不过买回来的粽子可不是直接包粽子，一般都要提前处理，一些年轻人不太清楚，粽叶到底是用冷水泡，还是直接下锅煮呢？

有的人不过做，导致最后粽叶发黄而且粽子不香，最后粽子的口感很差。

粽叶买回来之后，需要提前进行浸泡，放在干净的冷水中浸泡，最好在头一晚浸泡，第二天直接包粽子也行。

这样的话可以大大缩短时间，当然煮粽叶有要求，如果粽叶煮不好，就不绿不软，最后包粽子很费劲，而且煮熟的粽子也不好吃，粽叶如果下锅怎么煮，想必大家也很想知道，这里就给大家安利一下方法！

首先将买回来的粽叶用刷子刷洗一遍，清除掉灰尘和污垢，然后用手将粽叶搓开，准备一盆清水。

加入少量食盐搅拌均匀，然后放入粽叶浸泡3个小时左右，浸泡可以增加粽叶的韧性，防止粽叶开裂或者断开。

浸泡完成之后，将锅中加入清水，再加入适量食盐，放入粽叶开成大火煮开，锅中水烧开两分钟之后关火。

不要让粽叶漂浮起来，完全浸没开水中浸泡10分钟左右，浸泡之后取出粽叶，放在清水中清洗干净即可！

总结起来处理粽叶就是亮点，首先将粽叶浸泡，然后放入锅中煮，处理之后粽叶变软，而且带有较强的韧性，不会轻易断裂，包粽子也很方便。

而且经过这种处理，粽叶的香味也出来，煮出的粽子粽叶香味浓郁！

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家里出现蚂蚁不用愁，教你几个小妙招，和一条橡皮筋快速驱除蚂蚁，简单实用

蚂蚁是非常讨厌的一种小虫子，数量多，而且又小，很难清除干净，今天教大家几个小妙招，让蚂蚁不敢再来了，赶紧一起看看吧。

一、准备一个喷壶，然后在喷壶里倒入一点白醋，再加入一点花露水和风油精，然后盖上盖子把它们摇晃均匀，接着我们对着蚂蚁喜欢出没的边边角角。

沙发底下，柜子里都喷上一点，不用擦掉，第二天你就会发现，蚂蚁都消失不见了，效果特别好。

二、准备一个小袋子，找到蚂蚁容易出现的地方，给它摊平，在袋子上倒上一点硼砂，然后再加入一点白糖，滴入几滴清水，让它们融化一下。

然后我们直接放着就行，这样蚂蚁吃了硼砂以后，它的消化系统会被破坏，然后就被消灭掉了。

三?、可以用橡皮筋来驱逐蚂蚁，因为蚂蚁很讨厌橡皮筋里的橡胶味，可以在蚂蚁容易出没的地方放上一些橡皮筋。

或者在桌腿上，桌子角，衣柜里绑上或者放上几个橡皮筋，蚂蚁就不会再出现了。

四?、家里有保心安油的可以试试，拿张纸巾，然后沾满保心安油，接着我们将它擦拭在平时蚂蚁出现的地方，擦拭完以后，纸巾也直接放着，让它继续散发气味，这样蚂蚁就不会在这个地方再出现了。

五?、自制一瓶杀虫剂，切一点肥皂，然后再加入一点水，让它溶解一下，接着我们准备一个小喷壶，在喷壶里倒入适量的酒精，再加入一点驱风油。

然后把刚刚溶解的肥皂水一起倒进去，摇晃均匀，然后看到蚂蚁就给它喷一下，或者喷在各个角落里，蚂蚁就能被消除了。

六、在蚂蚁容易出现的地方撒上一点辣椒粉，因为辣椒粉里面含有刺激性气味，蚂蚁闻到这个气味就不敢靠近了，也可以撒一些花椒，同样的，蚂蚁也不敢靠近。

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洗花蛤时，别只加盐和油了！海边老渔民教你一招，花蛤疯狂吐泥沙

花蛤，是我们餐桌上常见的一种小海鲜，一口一个吃起来特别爽。

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其实，花蛤不管是用哪种方法烹饪，都不可缺少清洗花蛤的过程，有人加盐洗，有人滴油，有人加醋~~

可谓是方法多种多样，可让花蛤吐沙，有些方法挺管用的，但是有些方法不仅没有效果，反而让花蛤闭口，一点沙子都吐不出来了。

要让花蛤吐沙必须让花蛤活跃起来，张开口。

这样花蛤就需要在盐水里养着，所以我们要在水里加很多盐，比例的话就大概1斤水的样子，加入20g盐；模仿海水的环境，这样花蛤才能活跃起来。

老渔民表示这方法确实没错，可是想要花蛤吐沙快，单单加盐养着还不够，教你简单且实用的方法。

花蛤干净无泥沙！

妙招一：温水

用温水浸泡花蛤，一定要用温水（40℃）而不是热水。

把花蛤倒进盆里，加入适量温水没过花蛤，盖上盖子。花蛤收到温水的刺激之后，会张开扇贝，会不断的往外吐泥沙。

20分钟不到，花蛤就能把身体里的泥沙吐得干干净净的，这一招非常的简单，也是特别的实用。

妙招二：放锅里焯一下

最简单、最直接、最快速的方法就是焯水，适合没时间的时候操作。

但焯水也会流失一部分鲜味，所以不适合家庭制作，但通常外面饭店都是这么操作的。

花蛤焯水时间不要太久，花蛤张嘴后就要立马捞出，因为我们还要再进行二次烹饪，焯水的时间久了，花蛤就会失去本身的鲜味，而且蛤肉也会变老咬不动！

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这两种方法的效果都是蛮好的，大家可以选择其中一种进行尝试。

花蛤吐沙别加香油：添加香油的水含氧量降低，花蛤呼吸不畅，别说吐沙了，这样的水环境会加速花蛤死。

除了清洗之外，在买的时候要挑选比较新鲜的花蛤。新鲜的里面的脏东西要相对来说少了很多，而且好的花蛤，才能做出好味道~~

买花蛤要这样挑

1、花蛤壳是完整闭合的

花蛤在被翻动时是不会开壳的，我们要挑壳是完整的，且紧紧闭合住的花蛤。

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2、摸花蛤的触角

花蛤伸出一点舌头，用手触动花蛤，伸出来的舌头会自动缩回去。这些花蛤都是活的，建议购买。

如果，花蛤在静止的水中伸出来的舌头过长，壳已经呈半开的状态，甚至连身体也有一部分在壳外部，用手触动花蛤，舌头不会缩回去，那这种花蛤就不建议购买。

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3、掂花蛤的重量

挑选花蛤时可以在手上掂一掂，浮在水面上的不用挑了，是空壳没跑的，也有少数花蛤是死在闭合的壳中的，不用力就能掰开，还伴有腥臭味儿。

夏季除了花蛤还有田螺，田螺也是一种非常美味的下酒菜，一般是晚上宵夜必备。

让田螺吐沙就这么简单

通常我们买回家的田螺都是放在水中浸泡两天，但是这样太费时间了，而且在浸泡的过程中还有可能让田螺死掉，所以浸泡虽然能够让田螺吐沙，但是效果却没有那么好~~

要是不给它清理干净，嗦一口就得满嘴沙~~

方法一：

把田螺放在清水中，再往盘中放入铁器，剪刀、菜刀等都可以，当田螺闻到铁气味就会自动吐沙了，到了

第二天就会发现这些铁器上都爬满了田螺，而盆底会沉有一层田螺吐出来的泥沙，这时再用清水冲洗几遍即可。

方法二：

把田螺清洗干净以后，泡在清水中，接着放一勺辣椒粉，再倒入一些白醋，用勺子搅拌均匀，辣椒粉和白

醋都可以刺激田螺吐泥沙，搅拌好了后让田螺浸泡三个小时，时间到后把脏水倒掉，再用清水冲洗两遍，田螺吐泥沙就冲洗干净了。

不过想要田螺好吃，还有很多小细节需要注意，因为田螺是一种生活在田间的一种美食，它自己本身就带有了很大的腥味，要是没有处理好，炒出来的田螺腥味就会非常大~

炒田螺有腥味怎么办？

想要田螺无腥味烹饪时可以加——酒糟。我炒田螺都会加它。加了酒糟的田螺腥味全无，比加啤酒的味道还要好。

其实，酒糟是一种非常好的做菜辅料，在有的地方，大家会拿酒糟来做鱼，还有酒糟大肠；正是因为酒糟具有除腥提鲜的作用。

大家都知道田螺也是有土腥味的，这个时候用酒糟除腥味最适合。而且酒糟带有酒香，提鲜也非常的好。

挑选田螺：

1， 一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好。

2，按一下田螺盖，如按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

3，如果家里有钳子的，可以将田螺的尾部剪掉，这样可以使田螺吃着更加入味。

以上田螺清洗方法也适用于其他螺喔。