1997年白手起家，创办人是大马华人，如今全球380间分行！
- 20 August 2023 Sun |
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大马蛋糕界龙头大哥 “我1997年白手起家 如今全球有逾380家分行！” 要说到大马蛋糕界的龙头老大，那么非食之秘 （Secret Recipe）莫属。创办人Datuk Steven Sim于1997年白手起家 现在在全球已经拥有超380家分店！接下来，我们便来看看他的发家史。 外国的月亮总是比较圆？那你就大错特错了。其实大马也有很多本土创办的知名品牌，其中就包括了享誉国际的蛋糕界龙头老大-食之秘 (Secret Recipe)。 相信在大马，几乎人人都知晓这个品牌。尤其早在10多年前我国”Cafe”文化尚未盛行时，Secret Recipe的蛋糕被视为“精品级别”的蛋糕，深受蛋糕爱好者的青睐。 
其实这个品牌，是由大马企业家Datuk Steven Sim所创造的休闲餐饮品牌。 1959年出生在吉兰丹哥打峇鲁的Datuk Steven Sim，在8个兄弟姐妹中排行最小，童年时期由于家庭背景贫困，日子过得很艰难，但这正好激发了他的创造力，如自己制作玩具，并添加许多特别的功能。 他在马来社区中长大，多数朋友都是马来人，但种族问题从来都不是问题。他从小就有商业天分，朋友会向他购买他修改过的发明。 
Datuk Steven Sim 牌子灵感来自一个梦 在创立Secret Recipe之前，Datuk Steven Sim曾在一家亚太地区国际公司的营销部门工作，从中得到前往许多国家的机会。他喜欢旅行，而且从不空手而归，喜爱探讨不同国家的文化。 较后，他看到了餐饮领域的潜力，于1997年与3名任职烘焙师的侄子一同创办这家公司，“Secret Recipe”这名字还是他在梦中所取得的灵感呢。 Datuk Steven Sim自创业以来，非常注重品牌的打造，而非仅仅把自己局限在经营一家咖啡馆。他立志要建设一个与马来西亚人相关及与众不同的品牌，同时要引领品牌走向全球。 他今日取得的成功印证了他当初的高瞻远瞩。 常被“误认”为外国品牌 Secret Recipe首家分店座落在雪州八打灵再也SS2，凭借卓越的经营理念、高度的社会美誉和优质的时尚饮食风格，常被“误认”为外国品牌。 
Secret Recipe首家座落在雪州八打灵再也SS2的门店。 尤其它那高质量及风评超佳的蛋糕，如招牌蛋糕大理石芝士、浓巧克力、香蕉巧克力、核桃布朗尼等等，几乎成了庆生或庆祝的必点。 在Datuk Steven Sim运筹帷幄的精心经营之下，Secret Recipe成为区域中发展最快的休闲蛋糕和咖啡连锁店之一，迄今为止拥有 380 多家分行，遍布全球主要城市的黄金地段和购物中心，业务版图从马来西亚出发再拓至新加坡、印尼、泰国、汶莱、马尔代夫和孟加拉。 他在数年前接受《The Entrepreneurship Journey》采访时曾说：“差异化、创新、适应性、研发、一致性、身份和品牌承诺是推动和发展食之秘的关键。” Datuk Steven Sim目前同时兼任Secret Recipe的总执行长及董事经理，他的成功为国内品牌的发展奠定新标杆，同时为国内外市场创造了庞大的就业机会。 品牌荣获国内外奖项 Secret Recipe始终秉持创造“无与伦比的终极用餐体验”以及建立现代休闲区域咖啡馆为宗旨， 承诺以实惠的价格提供种类繁多、优质食品的餐饮价值。 无论是对食物、食品或甜点的品质毫不妥协，坚持采用优质原料，配上合理的价格，为吃货们的饮食享受注入一种独特的现代生活新主张。 
Secret Recipe是指食物的秘密配方，源自世界各地生活文化的灵感，融合独特的美食混搭风格。独特的佳肴、丰富的创新配方和优质贴心的服务，赢得了许多世界级奖项，当中包括： ◆1998年最佳芝士蛋糕奖 ◆1999年最原创巧克力奖 ◆2000年最佳芝士蛋糕奖 ◆2001年最佳炖羊肉奖 ◆新加坡亚洲贸易出版社颁发的2004 年优秀食品奖 ◆最佳品牌委员会颁发的2004/2005年度最佳品牌奖 ◆Yayasan Penghargaan Prestasi Indonesia 颁发的2006 年印尼最佳餐厅奖 ◆马来西亚特许经营协会（MFA）颁发的2007年度本土特许经营奖 ◆马来西亚特许经营协会（MFA）颁发的2007年度最佳销售增长特许经营奖 ◆东盟零售连锁与特许经营联盟的2010年东盟大师班国际零售连锁 ◆The BrandLaureate SMEs Chapter Awards 颁发的2010 年最受欢迎品牌及品牌领袖奖 ◆MRCA 8TV企业家奖之2010年度企业家 ◆2011年马来西亚董事学会（MID）之全球化创新领导奖 ◆马来西亚连锁零售商协会颁发的2011 年度全球成长金奖 ◆The Asset Asian Triple A Awards 颁发的2012 年马来西亚最佳现金管理解决方案 ◆2012 年被评为 2012 年中国味道奖最佳 10 佳餐厅，中国苏州 ◆2013年人民选择Putra品牌奖之零售快餐银奖 ◆2013年人民选择Putra品牌奖之年度Putra最具进取心品牌 这些奖项便是对Datuk Steven Sim所创办Secret Recipe的一种肯定。如他所说：“差异化、创新、适应性、研发、一致性、身份和品牌承诺是推动和发展食之秘的关键。” 
从来没有无缘无故的成功，要想做好品牌，一定要找准定位，分清主次，加大力度宣发。Datuk Steven Sim的商业手段和“匠心”，值得每位创业者学习！ 延伸阅读：24岁男子白手起家创业，5年时间全球门店突破1130间分行！ 一位未满30岁的年轻人，用5年时间，带着一个茶饮品牌走出云南，陆续在四川、重庆、浙江、广东、福建等区域落地。 同时进军马来西亚、泰国和新加坡等国家，全球门店已突破1130家；其中招牌“伯牙绝弦”平均每年卖出逾2000万杯！ 他就是霸王茶姬的创办人兼掌舵人，张俊杰。 
2010年，17岁的张俊杰进入了中国一家连锁奶茶店，用3年的时间从店员做到店长、区域督导、区域运营负责人。 他在一次访问中提及：“17至19岁（2010年-2013年）期间，是茶饮给我打开了人生的光明大道。所有初期的积累都是在这个赛道里面展开。在公司内部体系里成长的3年，基本把所有岗位都轮完了，除了财务和法务基本没有涉及，其他岗位都有所涉及。” 随后，他又成为加盟商，从加盟商的视角审视茶饮行业。 一开始没打算创业 只是想赚钱养家 
张俊杰直言，早期出来工作的自己并没有太大的抱负或野心，只是想在社会上做一个有用的人，能够通过勤劳的双手养活自己和家人。直至拥有工作经验后，他才开始对事业有了新想法，未来坚定要走一条长期且持续的创业路。当时，他看了非洲前总统曼德拉的传记，给他的内心带来很大触动。 2013年到2014年，他去了马来西亚和韩国，看到了一个更广阔的茶饮市场。当他从海外回到广东，也看到广东其他茶饮品牌已经在茶饮产业链上做了升级。那时，他决定自创一个茶饮品牌。 但由于觉得自己的横向宽度和纵向高度都需要扩大，张俊杰后来到上海加入了一家科技创业公司，学习了很多公司治理的要点，包括组织架构的顶层设计、如何进行投融资等。 
2017年正式创办霸王茶姬 两年后，正当他开始考虑是否要回归茶饮行业时，看到新兴的新式茶饮品牌已经陆续进入上海，茶饮赛道正在趋于集中化。当时的他不想错失机会，最终在2017年创办了霸王茶姬。 张俊杰是中国云南人，对云南有很多情结。同时，云南的茶也是世界茶叶的发源地。因此，2017年11月17日，霸王茶姬首店在云南省昆明市五一路开张。 先在云南做到Number 1！ 他当时的想法是先在云南做到顶天立地，再到西南开始铺天盖地。随着霸王茶姬在云南建立起了护城河和高墙，才开始向西南地区拓展。 
早在霸王茶姬诞生之初，张俊杰便为这家企业明确了“服务100个国家的消费者”，做一家全球性茶饮品牌的使命。他判断在这时代背景中，“东方茶”有能力对标咖啡，成为世界性的饮品。 他认为，咖啡能够全球风靡的背后有两层逻辑，一方面是咖啡带有成瘾性，有提神醒脑的功能性，另一方面是西方文化的外溢，为咖啡提供文化载体。而茶和咖啡一样本身有成瘾性，也有包括提神在内的功能性，所以茶跟咖啡的逻辑会更近似。奶茶应该和现在的‘咖啡+奶’的拿铁是一样的，是‘茶+奶’的状态。 “在2017年的时候，我们发现还没有茶饮品牌用‘中国的原叶茶+鲜奶’的方式来打造产品体系。 ” 于是，霸王茶姬避开了水果茶、饮品甜品化等多个竞争激烈的赛道，选择“原叶鲜奶茶”，并希望通过大单品战略，聚焦成本、效率和消费者心智。 
2018年，霸王茶姬在云南站稳脚跟，陆续进入广西、贵州等地，2019年3月，在国内不到百家店时，拓展海外版图。凭借着较高的中国风辨识度、以及记忆点明显的茶味口感，霸王茶姬迅速席卷马来西亚、泰国和新加坡等地的市场。 全马拥56家分行 2019年，霸王茶姬初踏入马来西亚市场，掀起了一股“撕杯”风潮，首家门店更是天天排长龙，风靡各年龄阶层，成为好茶人士的“奶茶之光”。 2022年4月，霸王茶姬（BaWangChaJi）重塑品牌为“CHAGEE”，配合位于吉隆坡柏威年广场的首间CHAGEE旗舰店盛大开幕，正式宣布任命拿督李宗伟为最新品牌代言人。 
霸王茶姬有2700亩茶园，为世界最大的乌龙茶园，严选无污染阳光牧场新鲜牛乳； [8] 霸王茶姬与39个优质生态果园达成战略合作，门店所用鲜果现摘直供，各种时令水果自然种植，天然营养，现摘现送。 发展历史 2017年 2017年6月1日，新中式茶饮品牌霸王茶姬首次问世。 2017年11月17日，首店在云南省昆明市五一路开张。 2018年 2018年6月20日，霸王茶姬发起抖音全网“撕杯”风潮，播放量达到上亿次，创造了巨大的产品曝光； 
2018年10月28日，霸王茶姬和马中经济发展基金会正式签约，将在马来西亚推广新中式茶饮 。 2018年10月，分别成立霸王茶姬华南大区公司、华东大区公司开始布局全国市场。 2019年 2019年2月，与台湾阿里山同一纬度的霸王茶姬茶园基地落地。 2019年3月14日，霸王茶姬上新第一款爆款水果茶 【繁花似锦1000ml】。 2019年7月19日，霸王茶姬有机冷泡茶在云南地区预先上市。 2019年8月10日，霸王茶姬马来西亚首店 Petaling Jaya 店正式开业。 2019年8月22日，霸王茶姬与新加坡正式签约； 2019年10月16日，霸王茶姬与泰国正式签约。 
截至2019年10月19日，霸王茶姬历经23个月，跨越4个国家，横穿12个省份，被4333128位顾客光顾，现泡160000斤好茶叶和560吨牛奶，已开设100家实体门店，1000余名霸王人正掀起国茶复兴 [5] 。 2021年 2021年6月，霸王茶姬集团总部公司由昆明迁入成都，并成立云南分公司及四川分公司； 2021年9月，成都春熙路首店开业； 2021年10月，成立深圳分公司，杭州分公司； 2022年 2022年12月，该品牌宣布全球门店突破1000家，茶饮行业“千店规模品牌”再添一员 
其实这个品牌，是由大马企业家Datuk Steven Sim所创造的休闲餐饮品牌。 1959年出生在吉兰丹哥打峇鲁的Datuk Steven Sim，在8个兄弟姐妹中排行最小，童年时期由于家庭背景贫困，日子过得很艰难，但这正好激发了他的创造力，如自己制作玩具，并添加许多特别的功能。 他在马来社区中长大，多数朋友都是马来人，但种族问题从来都不是问题。他从小就有商业天分，朋友会向他购买他修改过的发明。 Datuk Steven Sim 牌子灵感来自一个梦 在创立Secret Recipe之前，Datuk Steven Sim曾在一家亚太地区国际公司的营销部门工作，从中得到前往许多国家的机会。他喜欢旅行，而且从不空手而归，喜爱探讨不同国家的文化。 较后，他看到了餐饮领域的潜力，于1997年与3名任职烘焙师的侄子一同创办这家公司，“Secret Recipe”这名字还是他在梦中所取得的灵感呢。 Datuk Steven Sim自创业以来，非常注重品牌的打造，而非仅仅把自己局限在经营一家咖啡馆。他立志要建设一个与马来西亚人相关及与众不同的品牌，同时要引领品牌走向全球。 他今日取得的成功印证了他当初的高瞻远瞩。 常被“误认”为外国品牌 Secret Recipe首家分店座落在雪州八打灵再也SS2，凭借卓越的经营理念、高度的社会美誉和优质的时尚饮食风格，常被“误认”为外国品牌。 Secret Recipe首家座落在雪州八打灵再也SS2的门店。 尤其它那高质量及风评超佳的蛋糕，如招牌蛋糕大理石芝士、浓巧克力、香蕉巧克力、核桃布朗尼等等，几乎成了庆生或庆祝的必点。 在Datuk Steven Sim运筹帷幄的精心经营之下，Secret Recipe成为区域中发展最快的休闲蛋糕和咖啡连锁店之一，迄今为止拥有 380 多家分行，遍布全球主要城市的黄金地段和购物中心，业务版图从马来西亚出发再拓至新加坡、印尼、泰国、汶莱、马尔代夫和孟加拉。 他在数年前接受《The Entrepreneurship Journey》采访时曾说：“差异化、创新、适应性、研发、一致性、身份和品牌承诺是推动和发展食之秘的关键。” Datuk Steven Sim目前同时兼任Secret Recipe的总执行长及董事经理，他的成功为国内品牌的发展奠定新标杆，同时为国内外市场创造了庞大的就业机会。 品牌荣获国内外奖项 Secret Recipe始终秉持创造“无与伦比的终极用餐体验”以及建立现代休闲区域咖啡馆为宗旨， 承诺以实惠的价格提供种类繁多、优质食品的餐饮价值。 无论是对食物、食品或甜点的品质毫不妥协，坚持采用优质原料，配上合理的价格，为吃货们的饮食享受注入一种独特的现代生活新主张。 Secret Recipe是指食物的秘密配方，源自世界各地生活文化的灵感，融合独特的美食混搭风格。独特的佳肴、丰富的创新配方和优质贴心的服务，赢得了许多世界级奖项，当中包括： ◆1998年最佳芝士蛋糕奖 ◆1999年最原创巧克力奖 ◆2000年最佳芝士蛋糕奖 ◆2001年最佳炖羊肉奖 ◆新加坡亚洲贸易出版社颁发的2004 年优秀食品奖 ◆最佳品牌委员会颁发的2004/2005年度最佳品牌奖 ◆Yayasan Penghargaan Prestasi Indonesia 颁发的2006 年印尼最佳餐厅奖 ◆马来西亚特许经营协会（MFA）颁发的2007年度本土特许经营奖 ◆马来西亚特许经营协会（MFA）颁发的2007年度最佳销售增长特许经营奖 ◆东盟零售连锁与特许经营联盟的2010年东盟大师班国际零售连锁 ◆The BrandLaureate SMEs Chapter Awards 颁发的2010 年最受欢迎品牌及品牌领袖奖 ◆MRCA 8TV企业家奖之2010年度企业家 ◆2011年马来西亚董事学会（MID）之全球化创新领导奖 ◆马来西亚连锁零售商协会颁发的2011 年度全球成长金奖 ◆The Asset Asian Triple A Awards 颁发的2012 年马来西亚最佳现金管理解决方案 ◆2012 年被评为 2012 年中国味道奖最佳 10 佳餐厅，中国苏州 ◆2013年人民选择Putra品牌奖之零售快餐银奖 ◆2013年人民选择Putra品牌奖之年度Putra最具进取心品牌 这些奖项便是对Datuk Steven Sim所创办Secret Recipe的一种肯定。如他所说：“差异化、创新、适应性、研发、一致性、身份和品牌承诺是推动和发展食之秘的关键。” 从来没有无缘无故的成功，要想做好品牌，一定要找准定位，分清主次，加大力度宣发。Datuk Steven Sim的商业手段和“匠心”，值得每位创业者学习！ 延伸阅读：24岁男子白手起家创业，5年时间全球门店突破1130间分行！ 一位未满30岁的年轻人，用5年时间，带着一个茶饮品牌走出云南，陆续在四川、重庆、浙江、广东、福建等区域落地。 同时进军马来西亚、泰国和新加坡等国家，全球门店已突破1130家；其中招牌“伯牙绝弦”平均每年卖出逾2000万杯！ 他就是霸王茶姬的创办人兼掌舵人，张俊杰。 2010年，17岁的张俊杰进入了中国一家连锁奶茶店，用3年的时间从店员做到店长、区域督导、区域运营负责人。 他在一次访问中提及：“17至19岁（2010年-2013年）期间，是茶饮给我打开了人生的光明大道。所有初期的积累都是在这个赛道里面展开。在公司内部体系里成长的3年，基本把所有岗位都轮完了，除了财务和法务基本没有涉及，其他岗位都有所涉及。” 随后，他又成为加盟商，从加盟商的视角审视茶饮行业。 一开始没打算创业 只是想赚钱养家 张俊杰直言，早期出来工作的自己并没有太大的抱负或野心，只是想在社会上做一个有用的人，能够通过勤劳的双手养活自己和家人。直至拥有工作经验后，他才开始对事业有了新想法，未来坚定要走一条长期且持续的创业路。当时，他看了非洲前总统曼德拉的传记，给他的内心带来很大触动。 2013年到2014年，他去了马来西亚和韩国，看到了一个更广阔的茶饮市场。当他从海外回到广东，也看到广东其他茶饮品牌已经在茶饮产业链上做了升级。那时，他决定自创一个茶饮品牌。 但由于觉得自己的横向宽度和纵向高度都需要扩大，张俊杰后来到上海加入了一家科技创业公司，学习了很多公司治理的要点，包括组织架构的顶层设计、如何进行投融资等。 2017年正式创办霸王茶姬 两年后，正当他开始考虑是否要回归茶饮行业时，看到新兴的新式茶饮品牌已经陆续进入上海，茶饮赛道正在趋于集中化。当时的他不想错失机会，最终在2017年创办了霸王茶姬。 张俊杰是中国云南人，对云南有很多情结。同时，云南的茶也是世界茶叶的发源地。因此，2017年11月17日，霸王茶姬首店在云南省昆明市五一路开张。 先在云南做到Number 1！ 他当时的想法是先在云南做到顶天立地，再到西南开始铺天盖地。随着霸王茶姬在云南建立起了护城河和高墙，才开始向西南地区拓展。 早在霸王茶姬诞生之初，张俊杰便为这家企业明确了“服务100个国家的消费者”，做一家全球性茶饮品牌的使命。他判断在这时代背景中，“东方茶”有能力对标咖啡，成为世界性的饮品。 他认为，咖啡能够全球风靡的背后有两层逻辑，一方面是咖啡带有成瘾性，有提神醒脑的功能性，另一方面是西方文化的外溢，为咖啡提供文化载体。而茶和咖啡一样本身有成瘾性，也有包括提神在内的功能性，所以茶跟咖啡的逻辑会更近似。奶茶应该和现在的‘咖啡+奶’的拿铁是一样的，是‘茶+奶’的状态。 “在2017年的时候，我们发现还没有茶饮品牌用‘中国的原叶茶+鲜奶’的方式来打造产品体系。 ” 于是，霸王茶姬避开了水果茶、饮品甜品化等多个竞争激烈的赛道，选择“原叶鲜奶茶”，并希望通过大单品战略，聚焦成本、效率和消费者心智。 2018年，霸王茶姬在云南站稳脚跟，陆续进入广西、贵州等地，2019年3月，在国内不到百家店时，拓展海外版图。凭借着较高的中国风辨识度、以及记忆点明显的茶味口感，霸王茶姬迅速席卷马来西亚、泰国和新加坡等地的市场。 全马拥56家分行 2019年，霸王茶姬初踏入马来西亚市场，掀起了一股“撕杯”风潮，首家门店更是天天排长龙，风靡各年龄阶层，成为好茶人士的“奶茶之光”。 2022年4月，霸王茶姬（BaWangChaJi）重塑品牌为“CHAGEE”，配合位于吉隆坡柏威年广场的首间CHAGEE旗舰店盛大开幕，正式宣布任命拿督李宗伟为最新品牌代言人。 霸王茶姬有2700亩茶园，为世界最大的乌龙茶园，严选无污染阳光牧场新鲜牛乳； [8] 霸王茶姬与39个优质生态果园达成战略合作，门店所用鲜果现摘直供，各种时令水果自然种植，天然营养，现摘现送。 发展历史 2017年 2017年6月1日，新中式茶饮品牌霸王茶姬首次问世。 2017年11月17日，首店在云南省昆明市五一路开张。 2018年 2018年6月20日，霸王茶姬发起抖音全网“撕杯”风潮，播放量达到上亿次，创造了巨大的产品曝光； 2018年10月28日，霸王茶姬和马中经济发展基金会正式签约，将在马来西亚推广新中式茶饮 。 2018年10月，分别成立霸王茶姬华南大区公司、华东大区公司开始布局全国市场。 2019年 2019年2月，与台湾阿里山同一纬度的霸王茶姬茶园基地落地。 2019年3月14日，霸王茶姬上新第一款爆款水果茶 【繁花似锦1000ml】。 2019年7月19日，霸王茶姬有机冷泡茶在云南地区预先上市。 2019年8月10日，霸王茶姬马来西亚首店 Petaling Jaya 店正式开业。 2019年8月22日，霸王茶姬与新加坡正式签约； 2019年10月16日，霸王茶姬与泰国正式签约。 截至2019年10月19日，霸王茶姬历经23个月，跨越4个国家，横穿12个省份，被4333128位顾客光顾，现泡160000斤好茶叶和560吨牛奶，已开设100家实体门店，1000余名霸王人正掀起国茶复兴 [5] 。 2021年 2021年6月，霸王茶姬集团总部公司由昆明迁入成都，并成立云南分公司及四川分公司； 2021年9月，成都春熙路首店开业； 2021年10月，成立深圳分公司，杭州分公司； 2022年 2022年12月，该品牌宣布全球门店突破1000家，茶饮行业“千店规模品牌”再添一员