台北市知名素食餐厅“宝林茶室”信义A13店爆发集体食物中毒，今(27)日上午一名66岁重症病患杨姓男子也宣告不治，成为本案第二起身亡案例。

台北市卫生局24日接获通报2例疑似食物中毒个案，2人在该市远百信义商场的“宝林茶室”用餐后，身体出现呕吐、腹痛等症状并就医。

随后数日，卫生局再接到多起疑似食物中毒通报。

9例个案中最年轻者仅10岁，最早于该素食餐厅用餐的是3月19日。9人均食用包括粿条、河粉在内的米制食物，症状多为呕吐、腹痛、腹泻等。

1名家住新北的40岁男性22日用餐后出现身体不适，隔日就诊后因急性肾衰竭宣告不治，其同行者症状较轻，目前已返家休养。检方已于25日查验死者遗体。

26日夜间，台北市再传出1病例出现肝衰竭昏迷、2病例接受体外膜肺氧合治疗(ECMO)，2人因病情加重被送入重症监护室抢救。

接收重症病患的新光医院主治医生黄建贤表示，类似的中毒状况比较少见，个案出现的速度比较严重且又急又快。

台《联合报》27日引述一位不具名急诊医师的推测指，此次食品中毒可能因米酵菌酸(Bongkrekic Acid)毒素所致，该毒素仅需1毫克就可能致命。该医师认为，米酵菌酸可能来自保存不当的发酵米及米类制品，即便将食物煮熟也不一定保证用餐者免于中毒。

台北市卫生局24日在“宝林茶室”餐厅现场查出3项“卫生缺失”，包括未提具员工健康检查资料、碟盘疑似有蟑螂排泄物、刀具夹放于料理台。

据台媒报道，因死者于22日就餐当天的所有食材已经用完，目前还无法确认死者死因。台北市卫生局已命令“宝林茶室”暂停营业、停止供应餐点，该局正会同台当局卫生福利事务主管部门及有关专家共同调查此案。

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含“寄生虫”最多的3种鱼，卖鱼老板自己从来都不吃，白送也不能要！

鱼是人类食谱上很重要的一种生物，很多人都喜欢吃鱼肉，一方面是由于鱼肉的营养丰厚，另一方面当然是由于鱼的口感和滋味备受人喜欢，而且鱼的品种有很多，每个人都会有本人喜欢吃的鱼类。

鱼肉它在生活中的吃法也比拟多，不只能够直接用来炖着吃，煎着吃，炒着吃等等，都是十分美味的，那么今天小编跟大家分享一下，其实我们在市面上购置鱼的时分，大家一定要尽量躲避这三种鱼。

这三种鱼是没有任何营养价值的，而且价钱还十分的贵，肉质曾经呈现了蜕变的状况，是很多鱼贩的宁愿丢掉也不愿意去吃的三种鱼，假如大家还不晓得这三种鱼是什么的话，赶紧跟着小编一同来理解一下吧！

第一种鱼指的就是化工厂左近的鱼。

这样的鱼，其真实市面上是比拟常见的，特别是一些街边摊上面的鱼，大家在买的时分要略微留意一些。

这种化工厂左近的鱼大局部都是左近的农户本人在里边儿养的鱼，这样的鱼由于污水的排放量是比拟多的，所以它上面的污染物比拟多，吃多了之后也会对我们的身体形成一定的影响，买鱼的时分大家一定要尽量躲避一些那些看上去十分脏的鱼。

第二种鱼就是鱼鳞大量零落，外表有损伤的鱼。

这样的鱼，其真实市面上也是比拟常见的，大局部状况下，我们在买的时分，鱼贩子会跟我们说都是捕捞过程中形成了损伤，不影响，其实这样的鱼，大家不应该去买来吃。

一是看着就让人觉得没有食欲，二是上面的脏东西和寄生虫比拟多，同时腥味儿过大，营养价值也流失了，所以不倡议大家去买这样的鱼来吃。

第三种鱼指的就是鱼肉看上去十分的新颖，而且我们再将它的鱼腮扒开之后，大家就会发现鱼鳃的颜色变成了暗红色，同时还有大量的粘液。

这样的鱼其实被商家放置了很长的时间，在上面喷洒了大量的甲醛和一些添加剂来维持它的新颖水平，看上去十分的新颖美观，但是买回家之后大家就晓得本人受骗了，所以不倡议大家去买这样的鱼来吃。

研讨人员剖析称，多吃鱼之所以能降低心血管疾病发病和身亡风险以及全因身亡风险，是由于鱼类中含有多种心血管维护性营养，包括多不饱和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亚麻酸）、维生素D和硒等。

鱼类还是优质蛋白质的主要来源，每100g含蛋白质20克左右，富含人体必需氨基酸，生物应用率高。

鱼类所含脂肪不同于肉类，脂肪酸组成主要为不饱和脂肪酸，特别是深海鱼富含DHA和EPA，利于降低血胆固醇和避免心脑血管疾病的发作。

这4类鱼最好别吃

1、未煮熟的鱼

吃了未经煮熟的鱼，可能会招致寄生虫感染。烹调鱼时，请确保鱼肉完整煮熟，此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一同，防止穿插污染。

2、过度油炸的鱼

油炸过的鱼固然滋味更诱人，但营养物质会有大量流失。首先，高温煎炸后会使鱼肉的脂肪氧化，产生自在基、苯并芘等有害物质。其次，鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被毁坏，严重影响营养物质的吸收。

3、腌制的咸鱼

在腌制过程中，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质合成产物胺类反响构成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物。人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，产生氧化血红蛋白血液病，增加致癌风险。

4、含汞量高的鱼

普通来讲，大型且寿命比拟长的鱼类，含汞量更高，如短命鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、马头鱼。

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4岁宝宝鱼刺卡喉，医生称赞：父母的两个果断处理，救了孩子

照顾孩子需要处处小心，脆弱的他们如果吃得不对，也会受到健康威胁。

在儿童意外中，吞咽异物或被异物卡住是很高频的现象，但很多家长却没有掌握正确的处理方式。

比如说最常见的鱼刺卡喉问题吧，大部分家长脑海中首先冒出的办法，估计就是让孩子吞口饭，或者喝口醋。

其实这些方法真的不科学，吞饭的原理是想把鱼刺压下去，但若鱼刺特别大，卡的位置也比较顽固，很可能会在这股力的作用下划破血管或食管。

喝醋就更没有用了，即便你把鱼刺拿出来泡在醋里，也需要很长一段时间才能软化。仅仅喝口醋，从鱼刺上一过，是不可能起到作用的。

很多人会说，生活中我卡鱼刺了，就是用这两种方法解决的呀！这种情况下，多半是你鱼刺卡的位置好，才没有造成伤害，算是很幸运的，对待孩子可不能如此铤而走险。

唯有了解日常意外的正确处理方式，才能保障宝宝的健康成长。

01

4岁宝宝被鱼刺卡喉，父母的两个“果断”值得学习

前两天，4岁的豆豆闹着要吃鱼，妈妈已经小心谨慎地剔除掉鱼刺，然而还是发生意外了。

豆豆吃着吃着突然摇头晃脑起来，一副想咳又咳不出来的样子，爸爸赶紧扒开嘴巴看，用光源一照，发现是被鱼刺卡住了，赶紧嘱咐豆豆妈去拿镊子。

豆豆妈尝试夹鱼刺的同时，豆豆爸出门发动车子，准备随时带孩子去医院。

用镊子夹不出来，豆豆妈便开始用之前学到的海姆立克急救法，试着让孩子把鱼刺吐出来，在车上也不忘进行。

送到医院后，豆豆喉咙里的鱼刺被顺利完整地取出，医生了解整个过程后称赞道：很冷静的父母，是你们的两个“果断”处理救了孩子，急救方式用得对。

第一个果断：采取了正确的急救方式，没有盲目地让孩子吞饭喝醋。第二个果断：发现自己无法取出鱼刺后，及时把孩子送到了医院。

02

孩子被鱼刺卡住，应该怎么办？

1）试着让孩子咳嗽

如果是比较细小的鱼刺，孩子用力频繁地咳嗽，是可以使其跟着气流下去的。若不奏效，父母要看看能否用镊子或其他道具夹出。

2）使用海姆立克急救法

孩子被异物卡住，送医自然是最佳选择。但若情况比较危急，给父母的时间就不多了，可能只有短短几分钟，孩子就会窒息。

这种情况下，及时使用海姆立克急救法至关重要，利用肺部的残留气体形成气流，冲出卡在喉咙里的异物。

3岁以下的孩子，要使其脸朝下趴在大人的膝盖上，用一只手托住孩子的颈部，而后拍背，直至异物被吐出；若不奏效，试着把孩子翻过来，用中指和食指放在孩子胸廓和肚脐上方部位，快速向上压迫，直到异物被吐出。

3岁以上的儿童，可以由家长站在身后环抱腰腹部，其中一手握拳、拳心向内，按压住肚脐和肋骨之间的部位，并迅速往上顶。

3）及时送医

当然，在自己急救的同时，也要记得拨打120急救电话，有车的则要就近送医院。

03

写在最后

幼儿吃东西还是要格外注意的，尤其是3周岁以下的孩子，尽量不要吃坚果、瓜子、花生、蚕豆、果冻、软糖等等食物。

吃鱼是可以的，毕竟鱼中的钙元素和蛋白质，对孩子的生长发育都有利。但吃鱼时需要注意的事项比较多，尤其是以下几点：

①选择肉多、刺大且少的鱼类，比如银鱼、鳕鱼、罗非鱼，煮熟后挑出来即可。

②做鱼之前，先把鱼肉和鱼骨分开，只给孩子煮鱼肉，且仔细检查一遍。

③孩子吃鱼时，必须安安静静坐在餐桌上，不能说话大笑，同时还要叮嘱他慢慢吃。平时注意让孩子养成“食不言”的习惯，否则食物容易跑进气管，引起呛咳或卡喉的结果。

照顾孩子最重要的是防患于未然，尽量避免意外发生；若发生了也不要慌乱，保持冷静，用平时掌握的知识，及时做出正确处理，如果不清楚如何处理，就要赶紧送医。